Per jaar eten Nederlanders zo'n 2,5 kilo paddenstoelen per gezin. Paddenstoelen vallen onder de categorie zwammen. Ze bevatten voedingsstoffen zoals: vitamine B2, kalium en vezels. De paddenstoelen passen goed in een gezond voedingspatroon. Ze bevatten namelijk weinig calorieën. Als vervanger voor vlees zijn ze niet geschikt. De paddenstoelen bevatten namelijk weinig vitamine B12 en die vitamine zijn belangrijk voor het aanmaken van rode bloedcellen en voor een goede werking van het zenuwstelsel.
Bron: 24 Kitchen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten