Oma's recepten; Drumsticks

Drumsticks! Wie lust ze nou niet? Lekker met je vingers het vlees eraf peuzelen. Ook een van de weinige dingen die je met je handen mag eten overigens. En als ze lekker gaar zijn, is het verrukelijk!

Recept voor 4 personen.

8 grote drumsticks
Zout
Peper
Nootmuskaat
Blue band boter
Roomboter
1 jus blok van Maggie of Knorr
Grote braadpan of een koekenpan met een flinke hoge rand.

Zo maak je het.

Leg de acht drumsticks een uur in een kom met water en zout i.v.m. met de zuiverheid en het zout trekt ook in de drumsticks. Droog de drumsticks af met een theedoek en doe er een klein beetje zout, peper en een klein beetje nootmuskaat overheen (alleen als je van nootmuskaat houdt). Doe een flink stuk Blue band boter in de pan, en een flink stuk roomboter. Dan krijg je een lekker jus. Laat de boter smelten. Leg de drumsticks er twee aan twee in. De drumsticks mogen pas in de pan als de boter sist. Anders is het niet warm genoeg. Je laat ze aan alle kanten mooi goud bruin worden. En dan leg je de volgende twee drumsticks erin. Deze handeling herhaal je totdat je alle drumsticks gebakken hebt.

Pak een soepkom en brokkel er de jus blok erin en voeg er water bij. Dit roer je tot een glad geheel. Voeg het mengsel bij de drumsticks. En leg de deksel op en laat het lekker sudderen. Vergeet niet om het vuur klein te zetten. Anders branden je drumsticks aan. Je moet niet vergeten om tussendoor te kijken. Want je kip mag niet droog komen te staan. Gaat dat wel gebeuren? Giet er dan een beetje water bij.

Tip.

Trek een schort aan of een oude bloes. Want de kip kan erg spetteren. Dus wees alert voor vet vlekken en dat je je niet verbrand.

De drumsticks komen goed tot zijn recht met gekookte aardappelen, verse wortjetjes en peultjes. Ook erg lekker met wortelstamp.