Gezonde lunch - Avocado sandwich

Avocado is lekker, gezond en je valt er van af. Drie vliegen in één klap dus. Deze sandwich is een heerlijke lunch wat erg goed vult. Je hebt een gezond en voldaan gevoel zodra je je bordje leeg hebt.

Ingrediënten voor twee personen

4 boterhammen (volkoren of bruin)
1 avocado
Verse basilicum
Feta

Peper

Zout

Zo maak je het

Leg c.a. zes blaadjes basilicum op twee boterhammen. Schil de avocado en snij hem in stukken. De avocadostukken leg je op de basilicum tot je boterham vol ligt. Snijd de plakken niet te dik want dat is niet lekker. Brokkel wat stukjes feta naar eigen smaak over de avocado en strooi er wat zout en peper over. Leg de boterham waar niks opzit op de andere boterham. Bak het in de pan of gril je sandwich tot de feta gesmolten is.